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枣品种知多少——壶瓶枣
双击自动滚屏 来源:zaotube 发布时间:2019-2-17 22:24:01 阅读:104次 【字体:

壶瓶枣得名于它的形状,就是因为它下大上小,中间稍细,其形状像壶又像瓶,故称壶瓶枣。

产地:山西太谷,一般称作太谷壶瓶枣,于2007年09月03日,原国家质检总局批准对“太谷壶瓶枣”实施地理标志产品保护,具有明确的地理保护范围。太谷壶瓶枣地理标志产品保护范围以山西省太谷县人民政府《关于划定太谷壶瓶枣地理标志产品保护范围的报告》(太政发〔2006〕29号)提出的范围为准,为山西省太谷县明星镇、侯城乡、北汪乡、水秀乡、胡村镇、阳邑乡、小白乡、任村乡、范村镇等9个乡镇现辖行政区域。

太谷壶瓶枣属鼠李科枣属,落叶乔木,高可达10米,5—6月开花,8—9月果熟。
 
太谷壶瓶枣树萌蘖力较强,根蘖苗根系发达,苗木生长势较强。树冠呈自然圆头形,枝条中密粗壮,干性中强,树姿半开张,并且具有产量高、寿命长的特点。太谷壶瓶枣的枣树平均株产百斤以上。壶瓶枣为山西的十大名枣之一,是中国大型红枣中的名品。

太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是鲜食的良种,制成干枣和酒枣更佳。内在品质指标:经分析,其营养价值高于同类产品:平均果重25克,大果50克以上,有“八个一尺,十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富,每百克鲜果肉中含糖约30—50克,蛋白质约3.5克—4.2克,钙约38毫克—41毫克,磷约20毫克—23毫克,铁约0.4毫克—0.5毫克,含有各种有机酸和维生素,尤其是维生素C的含量达380—600毫克,居百果之首。壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干,制干率57.2%,干枣含糖量71.4%。

壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法。壶瓶枣叶、枝、核、枝皮及树根均可入药,主治心腹邪气,有益气、补血、养胃、安神之功,凡身体一切虚弱之症,久服轻身延年,坚志强力。

枣果较普通枣果大很多,仅次于梨枣,产量大,果形好看,口感上乘,营养价值极高,亩栽110-140株,枣树当年即可挂果,枣树结果年限可以持续80年以上,果树市场前景非常看好。

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