今天是
友情连接
QQ交谈 繁體中文 English
枣裂果的原因分析及预防 | 君悦苗圃——专业骏枣苗、骏枣接穗供应基地
新闻搜索
 
最新新闻
1  阿拉善枣树苗_鄂尔多
2  【植树节快乐】绿满神
3  沙漠枣树苗_草原枣树
4  【重自然规律】生态治
5  银川枣树苗_贺兰山枣
6  【助蒙生态强】谋五位
7  枣品种知多少——狗头
8  和田玉枣苗_和田大枣
9  【阿拉善老兵】阿拉善
10  壶瓶枣苗_壶瓶枣树苗
热门新闻 点击
 枣树嫁接技术全解读( 24063
 占地枣树苗|太原|榆 5292
 枣树嫁接之舌接篇(图 4805
 【骏枣致富经】CCT 4626
 骏枣花期(夏季)管理 4419
 2012新疆红枣市场 3915
 矮化密植骏枣苗|宽窄 3460
 枣树地除草剂的选择与 3149
 种植枣树|矮化丰产枣 2975
 【年味枣传统】年货市 2698
     新 闻 中 心
枣裂果的原因分析及预防
双击自动滚屏 来源:山西省农业科学院 发布时间:2019-1-15 16:43:35 阅读:126次 【字体:

枣树是我国的特有果树,山西是枣树种植面积较大的省份之一,在我省山区农村已成为优势产业。但是,由于红枣在进入成熟期后,遇雨极易发生裂果腐烂,常造成严重的经济损失。为此,我们从2004年开始对枣裂果问题及解决途径进行了研究,现将研究结果总结如下。
  
  1 枣裂果的原因分析
  
  裂果在苹果、梨、桃、李、樱桃、大枣、芒果上都有发生,严重影响果实的商品价值,是果树生产上存在的重要问题之一。红枣的裂果现象比其他果树更为严重,一般年份因裂果造成产量的损失在30%左右,严重年份在60%以上,个别年份有些枣产区甚至出现绝收。降雨是引起枣裂果的最直接的外部因素,降雨量越大,持续时间越长,裂果就越重。这种裂果统称为生理性裂果。分析其原因,大致有以下几方面:
  
  1.1 与水分有关
  生理性裂果是一种在果实发育期内,因水分变化波动较大而引起的一种生理障碍。表现在果面上发生纵裂、横裂、交错裂,裂口极易受其他腐生菌的侵染而引起果实腐烂。其主要原因是:在果实生长前期由于土壤过分干旱,进入转色期至成熟期后(近成熟期),若连续降水,使土壤水分急剧增加,根系快速吸收水分而使果实急剧增大,果实膨压增加,导致表皮胀裂而出现裂果。高温高湿是裂果的外因;果实渗透压分布不均,渗透压高的地方易吸收水分而胀裂是内因。
  枣果在不同发育阶段裂果敏感性不同。从果实发育上讲,果实进入成熟期后,细胞体积扩大到最大,生长停止,细胞壁变薄,有机物转化成糖,渗透压加大,水分含量增加,细胞间隙扩大,细胞之间的粘接力下降。因此,在开始进入成熟期后(白熟期)最不抗裂果。
  裂果的开裂点一般为果皮表面的果点及日灼、药害、机械伤口、病虫危害等使表皮早停止生长的部位。有日烧伤痕的果实都不抗裂果,遇雨首先沿日烧伤痕裂开,然后扩展到其它部位。果实阳面及先着色的部位易裂果,原因也和果皮受到直射光后有细小的日烧伤痕,韧性降低有关。
  
  1.2 与品种有关
  生理性裂果的发生与品种有很大关系。不同品种抗裂果的能力差异很大,我省的优良品种壶瓶枣、梨枣等极易发生裂果,而吕梁大枣、保德油枣等品种较抗裂果。裂果敏感性与果实大小和形状无关,但与果皮和果肉细胞大小以及排列结构有关。果皮细胞分裂期短、果皮薄、细胞间隙大排列结构较松的品种容易裂果,果肉细胞体积大、细胞间隙大、细胞排列结构疏松的品种也易裂果,一般来说,脆枣口感好的品种易裂果。研究发现易裂果的品种果实表面有许多小龟裂纹,随着果实的成熟,气孔呈张开状态,细胞排列致密性差,容易渗进水分,遇雨使果肉吸水膨胀,是造成裂果的主要原因。若成熟期无雨,即便进行人工灌溉,也不会引起裂果。这说明枣果进入成熟期细胞生长停止后,单纯增加根系吸水不会造成裂果。在阴雨的特定气候下根系和果实同时吸收水分时发生裂果。
  生理性裂果也与品种的成熟期有关。在我省全年降雨量不均,8~9月为雨季,成熟期与雨季一致的品种一般裂果严重,成熟期避开雨季的品种不裂果或较轻微。
  
  1.3 与立地条件有关
  生理裂果发生的程度与果园的立地条件有很大关系。即使同一个品种在不同的立地条件下发生裂果的程度也有很大差异。一般在丘陵地、坡地、崖边等排水良好的立地条件下裂果发生较轻,在地势低洼、土质黏重及排水不良果园,裂果发生比较严重。除了其内部因素外,外部条件主要取决于全年土壤含量水量和果园湿度的变化幅度。在平地灌溉和排水条件良好的果园,如果生长期土壤水分一直保持湿润,树体和果实的水分含量变化幅度小,裂果发生较轻。
  
  1.4 与树龄有关
  在生产实践中发现,即使在相同的条件下,同一品种的大龄树、树冠高大的树,裂果相对比幼龄树、矮冠树轻。一般而言,深层土壤的湿度变化幅度不大,大树根系分布深,可吸收深层土壤的水分,果实发育期内水分变化波动相对较小,降低了对水分的敏感性,从而可减轻裂果。
  
  1.5 与营养元素有关
  生理性裂果还与树体的营养状况有关,即使相同的品种,如果营养不足,或者缺乏某些营养元素的树裂果会加重。如果土壤缺少某种营养元素,就会造成树体生长不良,果实发育差,细胞结构不牢固,遇雨时会增加裂果的发生。一般磷、钙、钾、锌、硼、锰等元素无论哪种缺乏时,都会加剧裂果发生。如果果实生长后期氮过量及钙、镁含量偏低时,也会加剧裂果。
  
  2 一般防止裂果的措施
  
  目前对防止裂果尚无解决的根本办法,但是研究证明,采取一些措施可降低裂果率,减少损失。
  
  2.1 改善土壤环境
  新栽果园要选择排水良好的果园,不要在黏重土壤、低洼地建园。枣树的抗旱力极强,在丘陵山坡栽植一般效果良好,如在平地栽培,应选择排灌良好、土质疏松的沙质壤土;若已在排水不良和黏土地建园的,应加强土壤管理,增施有机肥,掺沙改良土壤结构,使其疏松透气,提高土壤保水性能和排水性能。
  
  2.2 稳定供水
  有灌溉条件的枣园,要开发节水灌溉技术,保持干旱季节有稳定的水分供应。在果实生长后期注意控水,使土壤水分处于充足而稳定的状态,不使果皮细胞停止生长过早,干旱时适当灌水,雨天加强排水。
  果园覆草可阻止水土流失,减少地面蒸发,从而维持土壤湿度,保证果实细胞对水分的需求,使其不致因干旱过多地缺水,避免了雨后果肉细胞大量吸水而引起的细胞迅速膨胀而产生裂果。此外起垄加覆草,旱能保水,涝可排水,使土壤年周期含水量和果园湿度较为稳定,减轻裂果作用明显。覆草还可起到增加有机质、培肥土壤的作用。
  树下覆膜防止裂果效果十分明显,成龄结果树覆膜宽度要达到树冠边缘。覆膜应在7月雨季到来之前进行,也可在早期施肥灌水后进行。覆膜后,膜上盏土1~2cm,在果实白熟期间,若地表20cm的土层含水量能稳定在14%左右,即能基本上防止裂果。
  
  2.3 避雨栽培
  避雨栽培是防止裂果的一种简易形式,在日本应用较普遍,如葡萄、樱桃等的拱棚式栽培,主要功能是避免雨水过多,可通过拱棚内喷灌、滴灌、渗灌等措施调节土壤水分,不但能减少裂果,还具有减轻病害,提高果实商品性等优点。枣树在成熟季节采用避雨栽培措施,可有效防止裂果发生。
  
  2.4 喷施化学药剂
  据有关报道,自7月下旬起,每隔10~15d(天)在枣树上喷1次O.3%的氯化钙水溶液,直到采收,可明显地降低枣裂果率。试验表明,在对照处理裂果率为26.5%的情况下,喷施处理的裂果率仅为10.3%。喷施氯化钙还可降低枣果晾晒和加工过程中由于裂果腐烂而造成的损失。喷施可结合防治病虫害同时进行。
  对于缺素性裂果的防治,主要采取土施和叶面喷施有关化学元素肥料的措施。叶面喷施的浓度一般为0.1%~0.3%,最大不超过0.5%。土施要结合秋施基肥进行,尽量做到配方施肥,多施有机肥。
  
  2.5 选择适宜品种
  建园时要选择抗裂品种或在雨季后成熟的晚熟品种以及适宜在白熟期采收加工的品种,这样可以尽量避免造成裂果损失。

 
 

打印本页 || 关闭窗口

大红枣儿高高挂
手机:13835401083 邮箱:zaotube@qq.com
Copyright © 2012-2021 zaotube.com All Rights Reserved.